MINETTE ROSÉN
Sen lisäksi, että hän on sitoutunut työhönsä, hän on erittäin kiinnostunut jalkapallosta, taloista, kodeista ja puutarhoista. Hän pitää treenaamisesta sekä dekkareista. Tavoitteena on juosta maraton jossain vaiheessa! Lue alta Minetten tarina.
Kerro taustastasi ja roolistasi Zoégasilla– mitä raakakahvipäällikkö tekee?
– Näin lyhyesti, vastuualueeni on varmistaa, että meillä on oikea raakakahvi oikeaan aikaan ja oikeaan hintaan. Roolini ja vastuualueeni kautta olen lähentynyt muiden nestléläisten kanssa kaikkialla maailmassa. Hyvä verkosto on tärkeää, koska ostaminen on monimutkaista suurissa organisaatioissa. On myös erittäin tärkeää säilyttää läheinen yhteys alkuperämaihin, joiden kanssa työskentelemme
Roolini on erittäin laaja, sillä se sisältää monia erilaisia vastuualueita ja tehtäviä ja mielestäni se on se juttu, jonka takia olen viihtynyt työssäni niin hyvin. Jokapäiväisen roolini laajuus on poikkeuksellisen laaja - työskentelen kaiken kanssa: laadusta logistiikkaan, kauppoista vastuullisuuskysymyksiin sekä taloudelliseen osaan. On hauskaa olla mukana ja vaikuttaa kaikilla tasoilla.
Miltä raakakahviasiantuntijan arki näyttää?
– Päivittäinen työni vaihtelee paljon. Aina on perusaikataulu, jossa on kaikkea toimitushaasteista eri raakakahvinäytteiden kokeiluihin. Työskentelen päivittäin monien kosketuspintojen ja -yksiköiden kanssa laajasti ympäri maailmaa, mikä antaa hyvää dynamiikkaa jokapäiväiseen työhöni.
Työni sisältää myös paljon matkustelua varmistaakseni, että kahvin laadut vastaavat vaatimuksiamme. Vierailen myös säännöllisesti vastuullisuusprojekteissamme seuratakseni hankkeiden etenemistä, ennen kaikkea Keniassa ja Itä-Afrikassa. Jännittävät matkat tuovat ehdottomasti lisäarvoa työlleni. Viimeisimpänä mutta ei vähäisimpänä, on mielenkiintoista nähdä, kuinka kulttuurimme eroavat eri puolilla maailmaa.
Miten uskot roolissasi edistävän Zoégasin käsityötaitoa?
- Uskon, että osaltani käsityötä on kun varmistamme jatkuvasti, että meille lähetettävä raakakahvi on toiveidemme ja tarpeidemme mukaista. Varmistan myös, että toimittajamme ymmärtävät laatuvaatimuksemme, että kuljetukset tehdään mahdollisimman tehokkaasti ja että meillä on läheinen yhteys alkuperämaiden viljelijöihin.
- Uskon myös, että käsityö perustuu siihen, kuinka arvostamme kaikkia askeleita kahvin elinkaaren aikana. Mikä meni pieleen matkan varrella ja mitä voimme tehdä paremmin seuraavalla kerralla? Jos käytät lopputuotetta väärin esimerkiksi annostelemalla väärin, keittämällä väärin tai käyttämällä eltaantunutta kahvia, prosessi vahingoittaa myös lopputulosta. Jopa kaupat saattavat käsitellä kahvia huonosti esimerkiksi laittamalla rikkinäisiä pakkauksia vahvojen mausteiden viereen, mikä voi vaikuttaa lopputulokseen. Tämä on mielestäni pilkkaa kaikkia kahvin elinkaaren parissa työskenteleviä ihmisiä kohtaan.
MItä Zoégasin Coffee by Women -vastuullisuusaloite tarkoittaa sinulle?
- Alkuperämaissa, joiden kanssa työskentelemme, on nykyään suuria kulttuurieroja, ei ainoastaan sukupuolirooleissa. Koska työelämässä on edelleen suuria eroja naisten ja miesten välillä, haluamme antaa tunnustusta naisille ja näyttää, kuinka osallistuminen luo paremmat olosuhteet ja mahdollisuudet koko perheelle. Se on tehtävä kunnioittaen ja ymmärtäen paikallisia kieli- ja kulttuurieroja.
Kahvintuotannon hyvät valmistuskäytännöt ovat yksi osa vastuullisuustyötämme, mutta myös esimerkiksi ravitsemusopin koulutukset: mikä on terveellinen ja ravitseva ruokavalio perheelle, mutta niiden lisäksi myös kirjanpidon perusteet sekä perhesuunnittelu.
Kulttuurierot näkyvät erilaisina eri puolilla maailmaa. Syy, miksi olemme päättäneet investoida erityisesti Itä-Afrikkaan, johtuu siitä, että tämä alue on meille Zoégasilla erityinen, koska sieltä tulee tunnusomaisin papu useimmissa sekoituksissamme. Muilla alueilla näemme kuitenkin muita haasteita.
Matkoillani Itä-Afrikan kahviviljelmille koin, että kulttuurissa on monia eroja, ei ainoastaan miesten ja naisten välisen työnjaon suhteen. Toisaalta "kulissien taakse näkeminen" oli vaikeaa, mutta kun naiset itse pääsivät kertomaan arjen kokemuksistaan ja siitä, mitä he halusivat tulevaisuudessa tehdä, oli helppo nähdä, että puutteita oli.
Kun palasin yhdeltä kahvimatkaltani, kerroin markkinointiosastolle mitä olin nähnyt ja kokenut ja yhdessä päätimme silloin tehdä asialle jotain. Halusimme panostaa sukupuolten tasa-arvoon ja vahvistaa naisten asemaa näissä maissa. Halusimme jatkaa Zoégasissa ja yrityksen historiassa vallitsevaa vahvaa naiskulttuuria, yrittäjien Maria ja Thelma Zoégan esimerkillä, kanssa myös kahviviljelmillä.
Coffee By Women -projekti on erinomainen esimerkki siitä, kuinka suurena yrityksenä voimme todella vaikuttaa. Kyse on vain yrityksen sisällä olevan tiedon hyödyntämisestä vahvemman vaikutuksen aikaansaamiseksi. On myös tärkeää ymmärtää, mitä kestävä kehitys todellisuudessa tarkoittaa. Ihmisten on pystyttävä elättämään itsensä ammatissaan. Jos et sitä tiedä, et voi myöskään asettaa laatuvaatimuksia.
Työ mitä teemme projekteissamme, on siis enemmän kuin vain sertifiointi. Näemme sertifioinnin täydentävänä asiana, jotta kuluttajat ymmärtävät helposti, että tuote on kestävästi tuotettu. Kestävyys on paljon muutakin ja se on osa Zoégasin DNA:ta.
Viimeisimpänä, mikä on suosikkisi koko Zoégasin valikoimasta?
- Mollbergs Blandningista pitää kärkisijaa! Varsinkin kun se on niin laadukasta ja erittäin maukasta. Tykkään juoda Mollbergsin haaleana maidon kanssa, silloin sen makuprofiili tulee selvemmin esiin. Luulen, että juon kahvini hieman jäähtyneenä, sillä jään monesti seurustelemaan muiden kanssa. Siksi olen jo tottunut juomaan jäähtyneitä kuppillisia. Toisaalta töissä juon aina mustaa kahvia, mutta kotona juon maidon kanssa. Täytyy vielä lisätä, että joulukahvti vuosien varrella ovat olleet erittäin hyviä!
