ZOÉGAS KOULUTTAA NAISKAHVINVILJELIJÖITÄ LAADUKKAAMPAAN JA KESTÄVÄMPÄÄN VILJELYYN
ZOÉGASIN KESTÄVYYSOHJELMA
Kahvinviljelyssä jokaisella yksityiskohdalla on merkitystä – Zoégas tukee kahvinviljelijöiden koulutusta Chiapasin alueella Meksikossa. Koulutuksissa opetetaan, miten arvoketjun eri vaiheet, kuten viljelyn, sadonkorjuun ja käsittelyn parantaminen, vaikuttavat suoraan kahvin laatuun ja kestävään kahvituotantoon. Tavoitteena on, että koulutus ei ainoastaan paranna kahvin laatua, vaan myös lisää viljelijöiden tietoa ympäristön kannalta kestävistä viljelymenetelmistä, jotka samalla tukevat heidän taloudellista toimeentuloaan. Kun kestävyys ja laatu ovat arvoketjun jokaisen vaiheen keskiössä, sen positiivinen vaikutus näkyy jokaisessa kahvikupillisessa.
NAISKAHVINVILJELIJÖIDEN TUKEMINEN MEKSIKOSSA
Zoégas investoi vuosittain kestävän kehityksen projekteihin, jotka liittyvät julkaffeen käytettävän signatuuripavun tuotantoalueisiin. Vuoden 2022 kestävän kehityksen projekti Chiapasin alueella jatkaa Zoégasin pitkäaikaisen Coffee by Women -hankkeen linjoilla, tukien naispuolisia kahvinviljelijöitä tarjoamalla heille koulutusta kestävään viljelyyn. Maatalous on tärkeä työllistäjä kehitysmaiden naisille, mutta epätasa-arvo ja epäreilu resurssien jakautuminen estävät heitä saavuttamasta täyttä potentiaaliaan. Tämän projektin tavoitteena on tarjota naisviljelijöille tietoa laadukkaasta viljelystä ja kestävästä toimeentulosta, mikä parantaa heidän asemaansa yhteisöissä. Koulutus käsittelee arvoketjun eri vaiheita, kuten käsittelyprosessien parantamista, kahvin laadun nostamista ja jätteiden tehokkaampaa hyödyntämistä.
Koulutukset käsittävät muun muassa kahvin jalostusprosessin kehittämistä, kahvipapujen laadun parantamista sekä kestävien toimintatapojen opettamista.
Koulutukset käsittävät muun muassa kahvin jalostusprosessin kehittämistä, kahvipapujen laadun parantamista sekä kestävien toimintatapojen opettamista.
SADONKORJUUN JÄLKEEN
Koulutus lisää ymmärrystä siitä, kuinka tärkeää sadonkorjuun jälkeinen työ on, sillä se vaikuttaa merkittävästi vihreiden kahvipapujen laatuun. Ymmärryksen lisääminen esimerkiksi kahvipapujen valinnan, käsittelytoimenpiteiden (kuten märkäkäsittelyn), kuivauksen ja kahvin säilytyksen parantamisesta auttaa tuottajia nostamaan sadon laatua. Parannettujen sadonkorjuun jälkeisten prosessien ansiosta naispuoliset viljelijät saavat korkealaatuisempaa kahvia, mikä puolestaan johtaa suurempiin tuloihin. Tämä antaa heille paremman mahdollisuuden osallistua aktiivisesti päätöksentekoon sekä perheen että yhteisön tasolla.
