Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Hyppää pääsisältöön
Trattoria sivukuva
ESPRESSO

Espresso Trattoria

VOIMAKAS JA TÄYTELÄINEN
ESPRESSO
Zoégas Espresso Trattoria on voimakas ja täyteläinen. Hennon hapokas ja monivivahteinen espresso, joka on valmistettu arabica- ja robusta-kahviapavuista. Trattorian katkeruus tasapainottuu kahvipapujen perhmeillä sävyillä ja hennolla jälkimaulla. Kirkas ja tasapainoinen espresso, joka sopii erinomaisesti espressopohjaisiin juomiin.

Zoégas Espresso Trattoria on voimakas ja täyteläinen espresso, jossa on vähän hapokkuutta ja monia vivahteita. Maussa on hieman on katkeruutta, joka laskeutuu pehmeisiin sävyihin ja hienoon jälkimakuun. Trattoria on kirkas ja tasapainoinen espresso, jonka papusekoituksessa on käytetty Arabicaan ja Robustaa.

Espresso, joka sopii hyvin kahvijuomien pohjaksi. Papuja paahdetaan amamttitaidolla Helsingborgin kahvinpaahtimossamme, tuoden näin esiin kahvipapujen vivahteet. 

800 aromia tiivistettynä pieneen espressoon on kokemus itsessään. Kaikki aistit aktivoituvat ja tunne säilyy pitkään espresson juomisen jälkeen. Täydellisellä espressolla on voimakas ja makea maku, ja se voi olla hieman katkera tai erittäin hedelmäinen ja hapan.

Hyvän espresson valmistaminen on usealle italialaiselle baristalle todellinen taidonnäyte. Papujen alkuperällä sekä sekoitussuhteella erityyppisten ja -alkuperäisten papujen kanssa on suuri merkitys loppumaulle. Niiden lisäksi myös paahtaminen, jauhaminen, annostelu ja valmistusmenetelmä vaikuttavat kahvin makuun.

ROBUSTA- JA ARABICA-KAHVIPAVUT

Kahvipuulajeja on yli 100 erilaista, mutta Zoégas käyttää kahta yleisintä lajia: arabicaa ja robustaa. Arabica antaa espressolle pehmeän ja kukkaisen luonteen, kun taas robusta-pavut tuovat karvaamman maun. Espresso Nuovo sisältää 100 % arabica-kahvipapuja, kun taas Espresso Trattoriassa ja Della Casassa on sekoitus arabicaa ja robustaa.

SAATAVILLA

Espresso

MAKUPROFIILI

PAAHTO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
TÄYTELÄISYYS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
HAPOKKUUS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
KITKERYYS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

ALKUPERÄ

Latinalainen Amerikka
Vietnam

MERKINNÄT

Rainforest alliance logo